Wijnregio Kakheti: wat te doen

Kakheti is de belangrijkste wijnregio van Georgië, een paar uur ten oosten van Tbilisi aan de overkant van de Alazani-vallei. Qvevri-wijn maken, druiven laten gisten in ingegraven kleivaten, gebeurt hier al zo'n 8.000 jaar en is door UNESCO erkend. Het is geen enkele stad maar een verzameling wijnhuizen, kloosters en heuveldorpen, waaronder Telavi, Sighnaghi en Kvareli, en de meeste dagtochten vanuit Tbilisi combineren er twee of drie rond een of twee proeverijen. Kom met trek: bij proeverijen hier krijg je meestal eten, niet alleen wijn.