A região vinícola de Kakheti: o que fazer

Kakheti é a principal região vinícola da Geórgia, a duas horas a leste de Tbilisi, do outro lado do vale do Alazani, onde o fabrico de vinho em qvevri — fermentar as uvas em vasos de barro enterrados — se mantém há cerca de 8000 anos e é reconhecido pela UNESCO. Em vez de uma única localidade, é um conjunto de adegas, mosteiros e aldeias de colina, entre as quais Telavi, Sighnaghi e Kvareli, e a maioria das excursões de um dia a partir de Tbilisi combina duas ou três delas em torno de uma ou duas provas. Venha com apetite: as provas aqui costumam incluir comida, não só vinho.