Kachetia, kraj wina: co robić

Kachetia to główny region winiarski Gruzji, kilka godzin na wschód od Tbilisi, po drugiej stronie Doliny Alazani, gdzie produkcja wina w qvevri — fermentacja winogron w zakopanych glinianych naczyniach — trwa od około 8000 lat i jest uznana przez UNESCO. Zamiast jednego miasta to rozproszone winiarnie, klasztory i górskie wioski, m.in. Telavi, Sighnaghi i Kvareli, a większość wycieczek z Tbilisi łączy dwie lub trzy z nich wokół jednej lub dwóch degustacji. Przyjedź głodny: degustacje zwykle obejmują nie tylko wino, ale i jedzenie.